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ロシア料理
ロシア料理は17世紀末頃フランス宮廷料理人を招聘して始まった
ロシア宮廷料理と各共和国の民族料理を併せもった料理です。
味付けの基本は塩と胡椒のシンプルなものが多く
香辛料を使い深みを出しています。
素材の味を大切にしてきたと思われます。
野菜やきのこ類・木の実などの大地の恵みを存分に生かした料理といえます。

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1件~13件 (全13件)

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